Ricotta et sucre vanillé : toutes nos recettes

Name: Toutes nos idées recettes pour cuisiner la ricotta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: ricotta
Ingredients: 250 g de ricotta; 2 œufs; 160 g de farine; 90 g de sucre; 2 sachets de sucre vanillé; le zeste d’un citron bio; 5 à 6 cuil. à soupe d’eau de fleur d’oranger; huile pour friture; 1 pincée de sel

La ricotta est aussi très apreciée sur la pizza. Photo par Cbertel

La ricotta est un fromage à pâte fraîche très présent dans la cuisine italienne. Elle est traditionnellement fabriqué à base de lait de chèvre, de brebis ou de buflonne pour les A.O.P.

En Italie on l'utilise en farce dans les pâtes, sur la pizza , dans les lasagnes ou sur des bruschettas en compagnie de jambon de Parme.

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